La sfida della Filanda. Lo chef Simone Troisi fa crescere il ‘Koso’ e sforna anche la pizza

Dopo 14 anni in Norvegia è tornato con la moglie e i loro gemelli e ha riaperto un locale nel quartiere rimasto senza ristoranti. Con lui gli storici pizzaioli Domenico Serapiglia e Claudio Biglioli.

Raccontata dalanazione.it