Aunque mayo mostró una recuperación respecto de abril, la actividad continúa lejos de los niveles del año pasado. ¿Se está consolidando un nuevo escenario de menor oferta ganadera?

La faena creció por la salida de hacienda acumulada en campos y corrales. El consumo muestra señales de agotamiento y condiciona la evolución de las cotizaciones.

Los datos de mayo confirman una tendencia que ya lleva más de un año