Mozzarella: come si mangia e si conserva? Ecco perché (forse) avete sempre sbagliato

Dal frigorifero alla temperatura di servizio, passando per acqua di governo e tempi di consumo: uno dei formaggi più amati della cucina italiana continua a essere trattato nel modo sbagliato. Eppure bastano pochi accorgimenti per conservarne davvero consistenza, profumo e sapore

Raccontata dacorriere.it