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Gegen den Trend: Zahl neu eröffneter Bäckereinen steigt

Seit 2015 ist die Zahl der Bäckereien um fast 30 Prozent gesunken. Doch es gibt auch Gründer, die einen Neustart wagen. Die Politik sollte ihnen Hürden aus dem Weg räumen.

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Gegen den Trend: Zahl neu eröffneter Bäckereinen steigt

Seit 2015 ist die Zahl der Bäckereien um fast 30 Prozent gesunken. Doch es gibt auch Gründer, die einen Neustart wagen. Die Politik sollte ihnen Hürden aus dem Weg räumen.

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Rekord bei Neugründungen von Bäckereien

Im vergangenen Jahr wurden so viele Bäckereien neu gegründet wie noch nie. Trotzdem ist ihre Zahl insgesamt weiter gesunken, denn viele Betriebe leiden unter gestiegenen Kosten und viel Bürokratie.

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martedì 9 giugno 2026·tagesschau.de
Rekord bei Neugründungen von Bäckereien
Im vergangenen Jahr wurden so viele Bäckereien neu gegründet wie noch nie. Trotzdem ist ihre Zahl insgesamt weiter gesunken, denn viele Betriebe leiden unter gestiegenen Kosten…
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Gegen den Trend: Zahl neu eröffneter Bäckereinen steigt
Seit 2015 ist die Zahl der Bäckereien um fast 30 Prozent gesunken. Doch es gibt auch Gründer, die einen Neustart wagen. Die Politik sollte ihnen Hürden aus dem Weg räumen.