高野豆腐の成分、肥満予防に効果　信州大教授らが仕組みを解明：朝日新聞

長野県特産の凍（こお）り豆腐（高野豆腐）が肥満予防に効くメカニズムを、信州大と旭松食品（本店・長野県飯田市）の研究グループが明らかにした。グループは「肥満が誘発する生活習慣病の抑制などに役立てたい」…

Raccontata daasahi.com