"C'est un art" : l'aïoli, un cocktail de saveurs provençales

Direction les Alpes-Maritimes, pour découvrir les secrets de l'aïoli : de l'ail, de l'huile d'olive et du jaune d'œuf pour accompagner légumes ou poissons. Chacun a son petit secret pour agrémenter sa recette, comme le chef Mickaël Carré, propriétaire d'une véritable institution dans le vieux Cannes.

Raccontata dafranceinfo.fr