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Cadmium, Pfas, pesticides... Les risques que l'on surestime et ceux que l'on ignore
Jamais les craintes n'ont été aussi fortes au sujet des substances chimiques retrouvées dans l'eau et la nourriture. Pourtant, les menaces les plus inquiétantes ne sont pas toujours celles dont on parle le plus...
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Cadmium, Pfas, pesticides... Les risques que l'on surestime et ceux que l'on ignore
Jamais les craintes n'ont été aussi fortes au sujet des substances chimiques retrouvées dans l'eau et la nourriture. Pourtant, les menaces les plus inquiétantes ne sont pas…
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Poisons dans les assiettes : la science contre la frousse !
Plus les polluants chimiques envahissent notre alimentation, plus les craintes montent. Pour éviter de sombrer dans la paranoïa, il faut miser sur la recherche scientifique.