Polska gastronomia przesz�a ogromn� metamorfoz� - tak przynajmniej uwa�a znany kucharz, Pascal Brodnicki. W najnowszej wypowiedzi dla Plotka zwr�ci� uwag� nie tylko na rosn�cy poziom polskich restauracji, ale te� na to, �e dzi� w naszym kraju mo�na zje�� lepiej ni� w s�yn�cej z kulinarnej tradycji Francji.