Una delle cucine più interessanti di Genova la puoi scovare in questa bottega di pasta

Dalla gavetta tra grandi insegne e hôtellerie di lusso alla scelta di aprire un piccolo laboratorio di pasta fresca e cucina espressa. Al suo nuovo Mesa Matteo Romanò usa la sfoglia (e non solo) come uno strumento per esprimere tecniche e contenuti gastronomici

Raccontata dagenovatoday.it