¿Cómo es vivir con enfermedad celíaca en ferias, festivales y verbenas? La gran fiesta española (a la que muchos no están invitados)

La distancia entre lo que exige la ley y lo que ocurre en las fiestas deja a miles de personas al margen. El gluten es solo el síntoma visible de un problema que tampoco contempla otras alergias e intolerancias

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