La zootecnia ha reso gli animali macchine e ha messo a rischio la salute umana: serve un cambio di rotta - La trave nel piatto, la rubrica di SlowFood

L’approccio industriale ha trasformato l’allevamento degli animali in “zootecnia” e questo ha cambiato tutto. Zootecnia è la tecnica che muta gli animali in ...

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