Pistacchio day, corrono i consumi ma in Italia l’88% proviene dall’estero

Dal consumo domestico di quello sgusciato e tostato (che da solo in Italia vale 120 milioni) a quello nei dolci artigianali e in prodotti industriali (creme spalmabili e snack in testa) il mercato mondiale vale 5,5 miliardi di dollari e cresce del 5% all’anno

Raccontata dailsole24ore.com