Die Nachfrage nach Biolebensmitteln zieht an. Doch die Landwirte stellen nur zögerlich auf Bio um. Zuletzt haben knapp zehn Prozent der Bio-Kuhbetriebe ihre Zertifizierung sogar aufgegeben. Wo hakt es?

Bio boomt im Supermarkt, der Anbau kann damit jedoch nicht Schritt halten. Was ist die Folge?

Besserer Geschmack, weniger Schadstoffe: Die Nachfrage nach Bioprodukten boomt trotz höherer Preise. Aber zu wenige Landwirte in Deutschland bauen nachhaltig an.