Besserer Geschmack, weniger Schadstoffe: Die Nachfrage nach Bioprodukten boomt trotz höherer Preise. Aber zu wenige Landwirte in Deutschland bauen nachhaltig an.

Bio boomt im Supermarkt, der Anbau kann damit jedoch nicht Schritt halten. Was ist die Folge?

Besserer Geschmack, weniger Schadstoffe: Die Nachfrage nach Bioprodukten boomt trotz höherer Preise. Aber zu wenige Landwirte in Deutschland bauen nachhaltig an.

Die Nachfrage nach Biolebensmitteln zieht an. Doch die Landwirte stellen nur zögerlich auf Bio um. Zuletzt haben knapp zehn Prozent der Bio-Kuhbetriebe ihre Zertifizierung sogar…