Beber una coliflor y transformar alimentos en espumas, la innovación gastronómica con IA - EFE

Poder beber una coliflor y cambiar la estructura de determinados productos alimenticios y transformarlos en espumas mediante aire son algunas innovaciones gastronómicas que posibilita la inteligencia artificial (IA) y que ofrecerá la Formación Profesional (FP) en España a partir del curso 2026-2027.

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