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Bistecca a frollatura estrema sfida la crisi dei consumi, fino a 180 euro al chilo - In breve - Ansa.it

Sta trasformando il consumo bovino in un'esperienza sensoriale d'élite, paragonabile a quella dei grandi vini o formaggi erborinati. (ANSA)

Raccontata daansa.itilsole24ore.com

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ansa.itStai leggendo5 mesi fa

Bistecca a frollatura estrema sfida la crisi dei consumi, fino a 180 euro al chilo - In breve - Ansa.it

Sta trasformando il consumo bovino in un'esperienza sensoriale d'élite, paragonabile a quella dei grandi vini o formaggi erborinati. (ANSA)

originale
ilsole24ore.com5 mesi fa

Arriva la carne premium: invecchiate come il vino le bistecche stagionate superano i 180 euro al chilo

Cresce il trend delle carni «dry aged» con sommelier dedicati. Le superfrollature incassano il parere positivo dell’Efsa

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Timeline cronologica

  1. domenica 25 gennaio 2026·ansa.it

    Bistecca a frollatura estrema sfida la crisi dei consumi, fino a 180 euro al chilo - Notizie - Ansa.it

    Sta trasformando il consumo bovino in un'esperienza sensoriale d'élite, paragonabile a quella dei grandi vini o formaggi erborinati. (ANSA)

  2. lunedì 26 gennaio 2026·ansa.it

    Bistecca a frollatura estrema sfida la crisi dei consumi, fino a 180 euro al chilo - In breve - Ansa.it

    Sta trasformando il consumo bovino in un'esperienza sensoriale d'élite, paragonabile a quella dei grandi vini o formaggi erborinati. (ANSA)

  3. lunedì 26 gennaio 2026·ilsole24ore.com

    Arriva la carne premium: invecchiate come il vino le bistecche stagionate superano i 180 euro al chilo

    Cresce il trend delle carni «dry aged» con sommelier dedicati. Le superfrollature incassano il parere positivo dell’Efsa