Schnelles Pasta-Rezept mit Algen statt Käse: Papardelle mit Nori-Soße und Bonitoflocken - WELT

Nori kennt man als Sushi-Hülle – hier ersetzt die Alge zusammen mit Bonitoflocken den Parmesan. Das Ergebnis: ein blitzschnelles Pastagericht mit intensiver Umami-Tiefe, ganz ohne Käse und mit feinen Japan-Vibes. Ins Glas gehört ein kühner Wein.

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