„Hawara“ in Freiburg: Mit Shiso und süßen Chilis gegen die Restaurantkrise - WELT

Mit Gemüse aus dem eigenen Garten und badischer Gelassenheit zeigen zwei junge Köche aus Freiburg, dass Sterneküche auch ohne Chichi funktioniert – und es Hoffnung für die strauchelnde Branche gibt.

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