Assolatte, ok tradizione ma latte bufalino non solo per mozzarella Dop - Prodotti Tipici - Ansa.it

Assolatte condivide il rispetto della tradizionalità del processo e del prodotto Mozzarella di bufala campana Dop il cui disciplinare impone che il latte raccolto deve essere lavorato entro poche ore dalla raccolta e vieta l'impiego di latte congelato. (ANSA)

Raccontata daansa.it