A tavola regnano i microrganismi, fino al 50% cibo è fermentato - Cibo e Salute - Ansa.it

Dallo yogurt agli insaccati, dalle aringhe fermentate ai crauti, così come gli smoothies di frutta, il caffè e la cioccolata, tutti questi alimenti della nostra tavola sono il risultato di complesse fermentazioni. (ANSA)

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