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Storia in 2 fonti
La fisica della birra, il mistero della schiuma perfetta: che cosa hanno scoperto gli scienziati del Politecnico di Zurigo
I fisici dei materiali hanno studiato diverse tipologie di birre: viscosità, proteine e fermentazione influenzano consistenza e stabilità della schiuma (meno stabile nelle birre a basso contenuto alcolico)
Confronto fonti
2 prospettive sulla stessa storiaTimeline cronologica
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wired.it
Un team di fisici ha scoperto come fare una schiuma della birra perfetta (a Homer Simpson piace questo elemento)
Uno studio dimostra ciò che rende la schiuma duratura e stabile nel tempo. Una scoperta che va al di là della semplice curiosità sulla bevanda
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corriere.it
La fisica della birra, il mistero della schiuma perfetta: che cosa hanno scoperto gli scienziati del Politecnico di Zurigo
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