Lo chef Davide Oldani: «A Milano la cucina ha ingredienti invernali, io sogno (e creo) piatti per tutte le stagioni»

Lo chef racconta il suo «sogno per Milano»: «Servono versioni delle ricette adatte al palato contemporaneo. Il panettone, ad esempio, non è più consumato solo in occasione delle feste natalizie e lo produco in estate con ciliegie e buccia d’arancia»

Raccontata damilano.corriere.it