Camille Le Breton de La Perrière, cheffe de Jamrock : « Je reproduis le goût du “jerk” grâce à des marinades et un barbecue »

Depuis son ouverture, en février, à Paris, le restaurant d’influence jamaïcaine fait le plein midi et soir. Chaussons garnis, poulet fumé ou poisson frit sont proposés dans un décor évoquant la « cahute d’un rasta ».

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