VivaDesde sodas tradicionales hasta restaurantes que reinterpretan ingredientes y técnicas nacionales, estas son opciones para probar comida costarricense durante el 15 de setiembre Escuchar13 de septiembre 2026, 09:00 a. m.El 15 de setiembre, Costa Rica celebra el Día de la Independencia. La fecha, además de recordar la emancipación del país, ofrece una oportunidad para reencontrarse con tradiciones que forman parte de la identidad nacional, entre ellas la gastronomía.‌‌‌‌‌‌‌Fátima Jiménez Periodista multimedia graduada de la UIA y técnica en Criminología. Se unió a La Nación en 2021 y desde entonces ha trabajado en las secciones Sucesos, Mundo, No Coma Cuento y Viva, además de desempeñarse en el equipo de mesa digital de La Nación. Ganadora de la categoría Documental en el RE@CH Media Festival 2017.En beneficio de la transparencia y para evitar distorsiones del debate público por medios informáticos o aprovechando el anonimato, la sección de comentarios está reservada para nuestros suscriptores para comentar sobre el contenido de los artículos, no sobre los autores. El nombre completo y número de cédula del suscriptor aparecerá automáticamente con el comentario.