A melegszendvics az egyik legnépszerűbb gyorsételek egyike, bárok, bisztrók, kocsmák menüjének elengedhetetlen szereplője. A világ számos országában népszerű étel, leginkább összesütött formában fogyasztják: két kenyér között a különféle húsok, sajtok, zöldségek és szószok elegye, tetszőleges és szinte végtelen változatban, amit szendvicssütőben vagy serpenyőben, vaslapon, grillrácson sütnek össze.
Magyarországon azonban a mai napig töretlenül hódít, a leggyakrabban csak retró melegszendvicsként becézett csoda: egy hatalmas szelet kenyér, rajta gombakrém, sajt vagy épp más szendvicskrém, szalámi, sonka.
A kis családunknak is van egy saját receptje, amit még e sorok írójának a gyerekkorából származik és nagy kedvenc volt. Édesanyám a kenyérszeleteket megkente vajjal, ment rá téliszalámi, azokra főtt tojás karikák, amiket meg kellett kenni tejföllel, hogy ne száradjanak ki és erre a feltétre ment a sok-sok reszelt sajt. Mindezt egy tepsire halmozta és irány a sütő, ahol 200 fokon 10 percen belül kész is van. Tepsis melegszendvics a neve, amit többféle variációban már az unokák is nagy kedvvel fogyasztanak.
Az Arrabona Ételbárban napi 1200 darabot is eladtak
Győrben a gombakrémes melegszendvics népszerűségét pedig sikerült az egyik legmagasabb hatványra emelni: a szendvicskrém ugyanis Tradicionális Gombakrém néven bekerült a megyei értéktárba. A népszerű szendvics története az Arrabona Áruházhoz kötődik, amely 1980-ban nyitotta meg kapuit, melynek a második emeltén az Arrabona Ételbár üzemelt, a szendvics receptjét pedig az ételbár első vezetője, Pető István győri Venesz József-díjas mesterszakács találta ki.
