Continuare a costruire strumenti e strategie sempre più efficaci per tutelare e valorizzare le Attività economiche storiche e tradizionali fiorentine e le Attività fiorentine d’eccellenza. È uno degli obiettivi dello schema di accordo di ricerca tra il Comune di Firenze (nello specifico la Direzione attività economiche e turismo) e il Dipartimento di architettura dell’Università di Firenze per proseguire il lavoro di ricerca avviato negli ultimi anni sul patrimonio commerciale storico e sulle tradizioni popolari della città. L’atto sarà approvato in una delle prossime seduta di giunta.
La prosecuzione della collaborazione, è stato spiegato, "consentirà di consolidare il lavoro svolto e di dotare l’amministrazione di ulteriori strumenti conoscitivi e metodologici per orientare le proprie scelte". Del resto il Dipartimento di Architettura dell’Università di Firenze ha già realizzato attività di ricerca sugli esercizi commerciali di particolare valore ambientale e storico presenti in città. Proprio per quanto riguarda la tutela e la valorizzazione delle Attività economiche storiche e tradizionali fiorentine e le Attività fiorentine d’eccellenza, l’assessorato allo sviluppo economico e al turismo a fine novembre nel Salone dei Cinquecento incontrerà i titolari per fare il punto sul lavoro in atto.
