NoticiaSe recomienda el uso de este truco para conservar el queso fresco. Foto: Imagen generada con IA.ANALISTA SEO02.09.2026 11:41 Actualizado: 02.09.2026 11:41
Especialistas en gastronomía y cocina coinciden en que la forma adecuada de conservar el queso en la nevera no involucra el uso de film transparente o papel vinipel ni de papel de aluminio, métodos habituales que deterioran la calidad del alimento.Debido a que el queso es un producto sensible a la acumulación de humedad y a la falta de ventilación, los profesionales recomiendan emplear papel pergamino o papel de horno para su almacenamiento. LEA TAMBIÉN Esta alternativa permite que el alimento respire, previene el moho prematuro y protege su sabor y textura durante el tiempo de refrigeración.Esto protege el sabor y la textura del queso. Foto:Imagen generada con IA.¿Por qué el papel de aluminio y el film transparente o papel vinipel no?El uso de envoltorios plásticos o metálicos genera efectos perjudiciales en la conservación de los derivados lácteos.El papel de aluminio bloquea por completo el flujo de aire y corre el riesgo de transferir notas metálicas a la superficie del corte.Por su parte, el film transparente sella de manera hermética el producto, atrapando la humedad interna.Este ambiente cerrado acelera la proliferación de hongos, la alteración del aroma y la descomposición del queso.No se recomienda el uso de papel aluminio. Foto:ISTOCKVentajas del papel pergamino y pasos para una correcta conservaciónEl papel de horno o pergamino actúa como una barrera protectora frente al aire seco del electrodoméstico sin aislar el producto.Entre sus principales beneficios destacan:Control de humedad: Permite la transpiración adecuada de la pieza sin resecar la superficie.Aislamiento de olores: Evita que el aroma del queso se propague por el resto de la nevera o que absorba olores externos.Protección física: Impide que la capa exterior del alimento se adhiera al envoltorio.Debe guardar el queso sin hacer presión. Foto:Imagen generada con IA.Para un correcto almacenamiento en el hogar, se deben seguir los siguientes pasos:Envolver la pieza: Cubrir toda la superficie del queso con papel de horno sin ejercer demasiada presión.Uso de recipientes: Colocar el paquete dentro de un recipiente, manteniendo la tapa entreabierta para permitir la circulación del aire.Ubicación en la nevera: Situar el recipiente en el cajón o en la zona menos fría del electrodoméstico.Retiro previo: Retirar el queso del frío aproximadamente 20 minutos antes de su consumo para permitir que recupere su aroma y consistencia originales. LEA TAMBIÉN Sigue toda la información de Cultura en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
