Visitantes tiveram contato com dezenas de receitas e assistiram shows de vários gêneros musicais 0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x 00:00 00:00 Durante seis dias, cerca de 20 restaurantes ofereceram uma variedade de pratos e origens de receitas para todos os gostos, como d’A Casa do Porco e Muli — Foto: Edilson Dantas/O Globo O SP Gastronomia encerrou ontem (30) sua quarta edição na Ilha Musical do Parque Villa-Lobos, na capital paulista, onde ofereceu dezenas de receitas, shows diários e uma seleção de workshops para um público de mais de 35 mil pessoas. O encerramento da atividade que agitou a cidade por seis dias ficou por conta de um show do cantor Silva, que trouxe sua recém-lançada turnê “De férias no Brasil” ao gramado do SP Gastronomia. A novidade mesclou o melhor das criações do artista capixaba, que incluem faixas de seu recém-lançado álbum ‘Rolidei’ com canções “praianas” que fazem parte do hall de hits da música brasileira, a exemplo de “Sexy Yemanjá”, de Pepeu Gomes. Mais cedo, outra novidade: o musical Luiz e Nazinha (Luiz Gonzaga para Crianças) levou um espetáculo que revisita o rei do baião para os pequenos. O evento também foi marcado pela primeira apresentação dos primos Bento Gil e Flor Gil num novíssimo repertório, em voz e violão, no qual celebraram canções que fizeram parte da carreira do avô, Gilberto Gil. No sábado, foi difícil ficar parado com a bossa combinada com baião que dominou o show Mãeana canta JG - leia-se João Gomes e João Gilberto (2013-2019) - e, em dias anteriores, o público foi embalado por uma seleção de pagodes românticos na voz de Pericles e Ferrugem. Gabriel O Pensador, outra novidade da temporada, só deixou o palco nos últimos minutos possíveis, dada a energia da plateia do festival que cantou com força hits como “Astronauta” e “Solitário Surfista”. A seleção de cerca de 20 restaurantes escalados para a festa apostou na variedade de pratos e origens de receitas para conquistar o apetite do público. Entre os favoritos da temporada está o Holy Burger - a versão de x-bacon da casa, acompanhado de fritas - e o porco San Zé, uma criação d’A Casa do Porco que é assada com lentidão, para atingir a medida certa de maciez e crocância. Jefferson Rueda, à frente do restaurante, afirmou que a equipe do restaurante chegava ao Villa-Lobos às 4h para dar conta da receita. A Tuna Fries, do Muli, foi outro prato que fez a cabeça de quem foi ao SP Gastronomia. A criação do chef Giovanni Renê levava generosos cubos de atum, creme azedo e batatinhas fritas bem crocantes. Ele contou que bolou a receita em casa mesmo, numa madrugada que buscava o que comer na geladeira. Foi uma oportunidade incrível de apresentar a Tre Bimbi para muita gente que não conhecia a marca” Já no Make Hummus.Not War, a pedida da vez foi um Kebab Wagyu, com molho de alho, salada de folhas e ervas, enroladas no pão folha. O prato vendeu bem nos dois finais de semana do festival. “Ficamos felizes com o sucesso do kebab. É um prato que representa nosso novo projeto, que deve inaugurar até o final do ano, o Mustafá Kebab Bar”, adianta a sócia Talita Silveira, que esteve na operação do restaurante no SP Gastronomia em todos os dias de atividades. “Essa é a quarta edição do SP Gastronomia e nosso quarto ano participando. É bom ver a evolução do evento ano a ano.” E não faltaram restaurantes estreantes na temporada. Entre eles, esteve a Tre Bimbi, gelateria e doceria, que completou a seleção de participantes novos da edição de 2026. Fernanda Jimenez, engenheira de alimentos à frente da marca, exaltou a diversidade da programação. “O evento foi super bem organizado e reuniu um público muito diverso, de todas as idades e interesses, inclusive muitas famílias. Foi uma oportunidade incrível de apresentar a Tre Bimbi para muita gente que ainda não conhecia a marca e também de estar mais perto de quem já nos acompanha. Além dos nossos sabores mais tradicionais (de sorvetes), tivemos muita procura por outros mais diferentes, como caju com caramelo e bolo de cenoura. Foi uma experiência muito especial e saímos ainda mais felizes com a receptividade do público”, afirmou Jimenez. Completaram a seleção de restaurantes Camélia Òdòdó, Ceratti, Cittadino (Grand Hyatt São Paulo), Elea Forneria, Luiza Lafer Confeitaria, Mirá Padaria Autoral, Mocotó, Moela/Sururu, Osso, QT Pizza Bar, O Mirandês e Sushi Vaz / Nori Vaz.