Eerst is het belangrijk om onderscheid te maken tussen pfas en bestrijdingsmiddelen. "Sommige pfas zijn ook een bestrijdingsmiddel, maar vaak worden de stoffen op één hoop gegooid", zegt emeritus hoogleraar toxicologie Jacob de Boer tegen NU.nl. "'Pfas' is een hele groep verbindingen."
Meestal wordt met pfas gedoeld op stoffen waarmee teflon, dus de antiaanbaklaag van je pan, wordt gemaakt of die in (waterproof) cosmetica of in bepaalde plasticproducten zitten.
Of het nou om pfas of om pesticiden gaat, veel lezers van NU.nl maken zich zorgen als er nieuws over schadelijke middelen naar buiten komt. De meesten willen de mogelijk gevaarlijke stoffen het liefst zoveel mogelijk vermijden. Bijna elke Nederlander heeft meer pfas in het bloed dan veilig is, bleek vorig jaar uit onderzoek van het RIVM. Je krijgt pfas zowel via voedsel als via drinkwater binnen.
"Je doet er in het algemeen wel goed aan als je biologisch eet", zegt De Boer. Dat wil zeggen: waar bij gewone supermarktproducten een kleine hoeveelheid bestrijdingsmiddelen wordt gemeten, kun je er bij biologische producten van uitgaan dat er vrijwel geen middelen worden aangetroffen.
Pfas zijn chemische stoffen die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. Ze kunnen bijvoorbeeld je immuunsysteem beschadigen en kanker veroorzaken. Ook veel pesticiden zijn giftig en kunnen je gezondheid schaden. Ze worden bijvoorbeeld in verband gebracht met Parkinson, longaandoeningen of kanker. Hoe schadelijk de middelen precies zijn, hangt af van hoeveel je in de loop van de tijd binnenkrijgt.
