PfadnavigationHomeICONISTFitness & WellnessErnährungstrendFibermaxxing ist das neue Protein – warum alle auf Ballaststoffe setzenStand: 08:01 UhrLesedauer: 3 MinutenVom altbekannten Frühstück zum TikTok-Trend: Chia-Pudding erlebt durch den neuen Ballaststoff-Hype ein ComebackQuelle: Ana Lopez/imageBROKER/picture allianceJahrelang sollte möglichst viel Protein auf den Teller, jetzt entdeckt TikTok plötzlich die Ballaststoffe. „Fibermaxxing“ heißt der neue Ernährungstrend – und macht aus Chiasamen und Vollkornprodukten das nächste große Wellness-Versprechen.GoogleKlicken Sie hier, um sich Artikel von WELT in der Google-Suche bevorzugt anzeigen zu lassen.Jetzt aktivierenMeine Schwester hat mit Krafttraining angefangen. Plötzlich rechnet sie mir vor, wie viele Proteine man pro Kilogramm Körpergewicht täglich zu sich nehmen sollte. 1,5 Gramm, sagt sie, wenn man Muskeln aufbauen wolle. Bei 60 Kilogramm ergäbe das 90 Gramm Protein. „Ein großes Ei hat gerade mal acht Gramm.“Ich hätte ihr sagen sollen, dass sie nicht mehr auf dem neuesten Stand ist. Proteine maximieren war gestern. Jetzt maximieren alle ihre Ballaststoffe. Hashtag #fibermaxxing, am besten mit Chiasamen, da kommt man auf 34 bis 40 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm Samen. Auf TikTok sehe ich schlotzigen Brei aus Chiasamen, Joghurtsoße mit Chiasamen, Eiscreme mit Chiasamen, Cola mit Chiasamen. Ich sehe Brot mit Belag aus zerdrückten Kichererbsen, mit Käse überbackene Bohnen. In Berliner Spätis kann man plötzlich Ballaststoff-Drinks kaufen. Neun Gramm stecken in einer Flasche Limette-Ingwer-Ballaststoff-Mix eines Getränkeherstellers. „Für ein gutes Bauchgefühl“, so die Werbung.Lesen Sie auchIch bin verwirrt. Jahrelang aß ich ein, wie ich dachte, gesundes Frühstück aus Porridge mit Nüssen und Obst, Chia-Pudding, Joghurt und Müsli. Dann las ich mit Schrecken, wie schlecht so ein „süßes Frühstück“ für meinen Blutzuckerspiegel sei, fast so, als würde ich mir Cola in die Venen spritzen, die nächste Hungerattacke und das Knoppers um 10.30 Uhr schon vorprogrammiert. Also versuchte ich, morgens Eier zu essen, mehr Fleisch, mehr Proteine, um länger satt zu sein, länger durchzuhalten.Jetzt heißt es also: Kommando zurück. Wir brauchen Ballaststoffe, maximal viele Ballaststoffe. Gemüse und Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Obst, Nüsse und Samen. Kommt mir alles bekannt vor. Ballaststoffe sind gut für die Gesundheit, las ich als Teenager in der Fernsehzeitschrift meiner Eltern. Sie unterstützen den Darm, halten lange satt, senken das Diabetesrisiko. Sie füttern Trillionen guter Darmbakterien und sorgen so für ein vielfältiges Mikrobiom, was wiederum das Immunsystem stärkt.Aber Ballaststoffe klingen nach Apotheken-Umschau, Fibermaxxing nach moderner Wellness. Vielleicht ist das die eigentliche Neuigkeit. Es reicht nicht, dass etwas einfach nur gesund ist. Der gesundheitliche Nutzen muss skalierbar sein. Iss mehr, werde fitter (aber bitte nicht dicker). Morgens der Samenbrei, mittags die Bohnen-Bowl, abends das Vollkornbrot mit Kichererbsen und Samen, zwischendurch ganz viel Ballaststoff-Wasser. Lesen Sie auchDie Auswirkungen dieser Ernährung auf die Darmtätigkeit haben ein eigenes Genre von Social-Media-Content hervorgebracht. Der Druck, sein Innerstes nach außen zu kehren, nimmt plötzlich ganz neue Formen an. Aber das führt an dieser Stelle zu weit und tief.Mein Bauchgefühl sagt mir, auch dieser Trend wird wieder vergehen. Wie viele Ballaststoffe kann jemand aufnehmen, bevor man von Blähbauch und Krämpfen gequält wird? Beim nächsten Gespräch erzähle ich meiner Schwester, dass man als erwachsener Mensch mindestens 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen sollte. In einem Ei stecken null Gramm. Es sei denn, man bestreut es mit Chiasamen.