NoticiaLas propuestas del gremio están orientadas en alivios tributarios y la suspensión de embargos contra empresarios del gremio. Empresarios gastronómicos piden medidas urgente para solventar la crisis generada por el terremoto del 10 de agosto. Foto: Santiago Saldarriaga / EL TIEMPOPERIODISTA27.08.2026 08:45 Actualizado: 27.08.2026 08:53
El sismo del pasado 10 de agosto evidenció la compleja situación por la que atraviesa el sector gastronómico en Cali y el Valle del Cauca, una realidad que amenaza con impactar severamente el empleo y la economía del gremio.Así lo dio a conocer la Asociación Gastronómica de Colombia (Gastronómica), al advertir que en los cinco departamentos afectados por el sismo, más de 2.700 personas han perdido su fuente de ingresos tras la emergencia y más de 554 establecimientos registraron pérdidas totales o graves afectaciones. Frente a este escenario, el sector presentó una serie de propuestas al Gobierno Nacional con el fin de aliviar la carga tributaria y apoyar la reactivación de los negocios impactados.Se busca impulsar al sector gastronómico en las zonas más afectadas por el sismo. Foto:Alcaldía de CaliRespaldo institucionalBrany Prado, presidente ejecutivo de Gastronómica Colombia, hizo un llamado urgente al Ministerio de Comercio, Industria y Turismo para adoptar medidas concretas en el marco del decreto de emergencia emitido por el Gobierno Nacional."El momento es ahora. Necesitamos que varias de las peticiones que hemos planteado durante los últimos días puedan convertirse en una realidad. Nuestros emprendedores y empresarios necesitan medidas inmediatas que les permitan superar esta emergencia y volver a operar", afirmó Prado.El terremoto también afectó diversos establecimientos gastronómicos. Foto:Carolina Bohórquez / EL TIEMPOEntre las principales solicitudes destacan la suspensión temporal del impuesto al consumo y del IVA, además de la implementación de un subsidio a la nómina que proteja los puestos de trabajo. Asimismo, el gremio solicitó directrices claras dirigidas a las alcaldías y a la DIAN para frenar los procesos coactivos y embargos en curso contra los empresarios afectados."No es momento de generar embargos contra emprendedores y empresarios que hoy no tienen absolutamente nada, que no tienen cómo operar y que, además de haber perdido sus establecimientos o sus ingresos, enfrentan la posibilidad de un embargo. Necesitamos decisiones que entiendan la realidad que está viviendo el sector", enfatizó el dirigente gremial.Desde el sector analizan alternativas para evitar que se pierdan empleos. Foto:iStockRevisión tributariaOtra de las peticiones centrales contempla la suspensión temporal del incremento en la tarifa de retención en la fuente anticipada —la cual pasó del 1,1 % al 3,5 %— mientras los establecimientos logran recuperar su estabilidad financiera y operativa.Prado sostuvo que estas herramientas son fundamentales no solo para proteger a las familias que dependen de la industria, sino para preservar un pilar clave de la economía y el turismo del país. LEA TAMBIÉN "El sector gastronómico es totalmente clave para nuestro país. Hoy es uno de los mayores atractivos para los turistas y la gastronomía no puede seguir en vilo. Necesitamos articulación, decisiones y todo el acompañamiento del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo para proteger esta actividad y permitir su recuperación", agregó.Gastronómica Colombia reiteró su disposición para entablar mesas de trabajo con las autoridades nacionales y construir soluciones oportunas que permitan acelerar la recuperación económica del sector.JOSÉ ANTONIO MINOTA HURTADOEL TIEMPONACIÓN Sigue toda la información de Colombia en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
