Noticia“Más allá de sus extraordinarios cócteles y su ambiente vibrante, Alquímico ha redefinido cómo se siente la hospitalidad de primer nivel”.Jean Trinh con el equipo de Alquímico: el mejor bar de Colombia según The World's 50 Best Bars. Foto: Cortesía The World's 50 Best BarsEDITOR26.08.2026 20:24 Actualizado: 26.08.2026 20:24
Alquímico, ubicado en Cartagena de Indias y el mejor bar de Colombia desde hace ya varios años, según la lista The World’s 50 Best Bars, vuelve a ser noticia tras ganar el premio Michter’s Art of Hospitality Award 2026.Este reconocimiento es otorgado por los más de 800 expertos anónimos que año a año elaboran la clasificación de los 50 mejores bares del mundo y su objetivo es exaltar al bar que, durante el periodo de votación, haya ofrecido la mejor experiencia de hospitalidad, algo considerado como absolutamente fundamental en la experiencia de los clientes.Fundado en 2016 en una casona del centro histórico de Cartagena por el empresario franco-vietnamita Jean Trinh, Alquímico ha evolucionado de un ambicioso bar de cócteles a uno de los bares más aclamados del mundo. Baste con señalar que en el 2024 ocupó el puesto número 8 en la lista global de los 50 Best Bars y en el 2023 ocupó el puesto 9 y fue reconocido como el bar de Suramérica. Actualmente ocupa el puesto 11 en ese competido listado.El establecimiento, de tres plantas, queda en la Calle del Colegio y se ha vuelto un referente obligado para quienes visitan ‘La heroica’. Una de sus mayores virtudes es destaca la rica biodiversidad de Colombia a través de cócteles excepcionales, al mismo tiempo trabaja en llave con comunidades locales, muchas de ellas en zonas marcadas por la violencia que por décadas ha asolado al país. Un trabajo de responsabilidad social le ha valido un gran reconocimiento internacional a Alquímico, pues no solo tiene un enfoque innovador en materia de bebidas, sino que aporta también en los temas de impacto social y sostenibilidad.Vista desde el segundo piso de la primera planta y barra principal del bar Alquímico. Foto: Cortesía The World’s 50 Best Bars.La gente de los 50 Best Bars destaca que cada uno de los tres pisos del bar tiene su sello particular y que en cada uno se refleja ese compromiso con las comunidades y el medioambiente: “La animada planta baja presenta productos procedentes de comunidades agrícolas afectadas por conflictos, y parte de los ingresos provenientes de la venta de cócteles se destinan a proyectos de desarrollo regional, entre los que se incluye una escuela cuya construcción está prevista para 2026. En la segunda planta, parte de los ingresos obtenidos por los cócteles clásicos reinventados con un toque colombiano se destinan a financiar una academia de coctelería y una fundación de música para jóvenes procedentes de entornos desfavorecidos. Y en la animada azotea se sirven cócteles inspirados en los ingredientes que se cultivan en la propia granja del equipo, al tiempo que se contribuye a las iniciativas locales de reforestación”.La clave del éxito de Alquímico -subraya la gente de los 50 Best Bars- reside, además de su arquitectura histórica, sus extraordinarios cócteles y su ambiente vibrante, en una filosofía de hospitalidad que se basa en la generosidad, la educación y la conexión humana.Equipo de 50 BEST BARS“La clave del éxito de Alquímico -continúan- reside, además de “su arquitectura histórica, sus extraordinarios cócteles y su ambiente vibrante”, “en una filosofía de hospitalidad que se basa en la generosidad, la educación y la conexión humana”. Y subrayan que “el equipo cuenta con una gran reputación por convertir el servicio en una experiencia narrativa, en la que los camareros guían a los clientes a través de los ingredientes, las personas que hay detrás de ellos y el impacto general del bar. Este trato tan cercano y personal, junto con un cuidado exquisito de los detalles y un propósito genuinamente auténtico, da lugar a una experiencia de referencia”.Emma Sleight, directora de contenido y creatividad de The World’s 50 Best Bars, subrayó que “más allá de sus extraordinarios cócteles y su ambiente vibrante, Alquímico ha redefinido cómo se ve y se siente la hospitalidad de primer nivel. Estamos encantados de hacerles llegar nuestras más sinceras felicitaciones a Jean y al increíble equipo de Alquímico por este reconocimiento tan merecido”, porque “para ellos, la hospitalidad no es un simple servicio: es el arte de hacer que las personas se sientan vistas, valoradas y parte de algo más grande. Al compartir con tanta autenticidad la riqueza de la cultura, los ingredientes y las comunidades colombianas, Alquímico ofrece una experiencia que permanece contigo mucho después de haberlo visitado”.Este premio tiene un significado muy profundo, ya que reconoce una convicción que ha guiado a Alquímico desde el principio: la hospitalidad es un acto de atención. Y para nosotros, eso significa no solo cuidar a los clientes, sino también apoyar a nuestro equipo, a nuestros productores y a nuestra comunidad.Jean Trinh y Paola OviedO.Propietarios de Alquímico.Por su parte Jean Trinh y Paola Oviedo, propietarios de Alquímico, destacaron que para ellos el premio Michter’s Art of Hospitality Award 2026 “tiene un significado muy profundo, ya que reconoce una convicción que ha guiado a Alquímico desde el principio: la hospitalidad es un acto de atención”. Y explicaron: “Para nosotros, eso significa no solo cuidar a los clientes, sino también apoyar a nuestro equipo, a nuestros productores y a nuestra comunidad. Esta visión se refleja en nuestra Hospitality School en Cartagena, creada con el Colectivo Canta, en esta ayudamos a los jóvenes a desarrollar valores como la empatía, el trabajo en equipo, la disciplina y el respeto a través de la música y la hospitalidad. Este premio rinde homenaje a todas las personas que forman parte de este proyecto y confirma que la hospitalidad puede ser una fuerza poderosa para el cambio positivo”.La gente de Alquímico recibirá el premio en una ceremonia que se llevará a cabo en Milán el miércoles 7 de octubre, y donde se conocerá el listado de los 50 Best Bars del 2026.Michter’s es una marca muy reputada de whisky estadounidense cuyos orígenes se remontan a 1753. Foto: Cortesía Michter'sMichter’s, el patrocinador del galardón concedido a Alquímico, es una marca histórica y muy reputada de whisky estadounidense cuyos orígenes se remontan a 1753 en Pensilvania, aunque la marca actual renació en Kentucky en la década de 1990. Sus Bourbon y Rye, en sus distintos estilos, son reconocidos como destilados del primer nivel dentro y fuera de Estados Unidos. Y en Colombia están disponibles gracias a Zona K, de Leo Katz. En internet: https://kavaterroir.com/ Sigue toda la información de Cultura en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
