POKOJNA Dolly Parton, jedna od najvećih ikona country glazbe, bila je poznata i kao velika ljubiteljica hrane. Osim po golemom glazbenom opusu, Parton je bila poznata po tome što je lansirala nekoliko linija gotovih jela, od slanih jela do slastica, te je napisala dvije kuharice. Cijenila je jednostavna jela bogatog okusa, a njezin popis omiljenih specijaliteta to i potvrđuje, piše The Daily Meal.
Odrasla je u skromnim uvjetima u istočnom Tennesseeju s jedanaestero braće i sestara, pa su mnoga njezina najdraža jela klasici američkog juga. Na tom su popisu piletina s okruglicama i kukuruzni kruh, koji je pripremala po vlastitom receptu. Među favoritima su bili i deserti, poput popularnog pudinga od banane, a često je jela i kajganu za doručak ili pečeni krumpir.
Banana puding
Budući da je odrasla u velikoj obitelji s ograničenim sredstvima, roditelji Dolly Parton pazili su na svaki trošak. Kada bi njezina majka u trgovini pronašla prezrele banane na popustu, obitelj je znala da će jesti banana puding. Zbog toga joj je upravo majčin recept za taj desert bio najdraži.
Priprema je jednostavna, s domaćom kremom i zapečenim snijegom od bjelanjaka. Smatra se da je puding najbolji kada se posluži na sobnoj temperaturi, pa se preporučuje ostaviti ga da odstoji prije posluživanja.
