NoticiaPedro Mendoza Chadid Foto: CortesíaPERIODISTA24.08.2026 18:44 Actualizado: 24.08.2026 18:44
Después de una década acompañando la expansión internacional de Elcielo junto al chef Juan Manuel Barrientos, el periodista, comunicador y estratega colombiano Pedro Mendoza Chadid inicia una nueva etapa profesional con la creación de S5T PR & COMMS, una firma de consultoría que propone una nueva mirada sobre el papel de la comunicación en la industria de la hospitalidad.La iniciativa, con sede en Miami, Florida, cuenta con el respaldo del chef y fundador de Elcielo, Juan Manuel Barrientos, con quien Pedro ha trabajado durante los últimos diez años acompañando la evolución de una de las historias de éxito más relevantes de la gastronomía latinoamericana contemporánea. Durante esta transición, continuará liderando las comunicaciones institucionales de Elcielo Restaurant Group mientras desarrolla su nuevo proyecto profesional.Su propuesta parte de una convicción: el futuro de la hospitalidad no se construye únicamente desde la gastronomía, sino desde relaciones humanas capaces de transformar marcas, personas y culturas. Por eso, S5T PR & COMMS busca que las relaciones públicas dejen de ser únicamente un ejercicio de exposición mediática y se conviertan en una herramienta para construir cultura, reputación, propósito y relaciones humanas duraderas.Pedro Mendoza Chadid Foto:CortesíaDurante diez años, Pedro acompañó la expansión de Elcielo en Bogotá, Medellín, Washington D.C., Miami y Nueva York, liderando estrategias de comunicación, relaciones con medios, posicionamiento internacional, producción de eventos, narrativa corporativa y construcción de reputación.Su trabajo hizo parte del proceso que fortaleció la presencia internacional de la marca y acompañó durante ocho años consecutivos la comunicación de los reconocimientos Michelin obtenidos por los restaurantes del grupo en Estados Unidos. Con ello, contribuyó a consolidar la conversación alrededor de una propuesta que hoy representa una de las expresiones más influyentes de la hospitalidad latinoamericana.Sin embargo, para Pedro, la mayor transformación ocurrió lejos de los titulares. Después de miles de conversaciones con chefs, empresarios, periodistas, inversionistas, viajeros y equipos de servicio, llegó a una conclusión que hoy define el propósito de S5T: las grandes marcas no se construyen desde la publicidad, sino desde la manera en que hacen sentir a las personas.“Durante muchos años pensé que mi trabajo consistía en conseguir titulares. Hoy entiendo que mi verdadera responsabilidad es ayudar a construir confianza, identidad y relaciones humanas. La hospitalidad no comienza cuando un cliente entra a un restaurante; comienza mucho antes, en la cultura de una organización, en la autenticidad de sus líderes y en la historia que son capaces de contar”, explica Pedro.Antes de incorporarse a Elcielo, desarrolló una trayectoria como periodista, columnista, comunicador y consultor estratégico en Colombia. Participó en proyectos como Expovinos, Bogotá Wine & Food Festival y campañas junto a algunos de los chefs y marcas gastronómicas más reconocidos de América Latina.Ahora, esa experiencia se transforma en un modelo de consultoría profundamente personalizado. En lugar de construir una agencia tradicional, S5T PR & COMMS trabajará únicamente con un número reducido de chefs, restaurantes, hoteles y proyectos de hospitalidad que busquen un acompañamiento estratégico de largo plazo.Cada cliente será tratado como un proyecto único, en el que la comunicación se convierte en una extensión de su cultura, liderazgo y visión empresarial.Paralelamente, Pedro regresa a otra de sus grandes vocaciones: la escritura. Actualmente trabaja en un libro que explora el amor como principio fundamental de las relaciones humanas, alejándose de las interpretaciones exclusivamente románticas para reflexionar sobre cómo la empatía, la generosidad, el servicio, la escucha y el cuidado pueden convertirse en motores de transformación para las personas, las organizaciones y la sociedad.Para Pedro, ambos proyectos forman parte de una misma conversación.“La hospitalidad es, probablemente, la expresión profesional más tangible del amor entendido como servicio. Si logramos cambiar la manera como las organizaciones se relacionan con las personas, también cambiaremos la manera como las personas se relacionan entre sí. Esa es la filosofía que quiero desarrollar durante los próximos años”, señala.Con más de dos décadas de trayectoria entre el periodismo, la comunicación estratégica y la hospitalidad internacional, Pedro Mendoza Chadid inicia una etapa que no busca crear una agencia más, sino contribuir a una nueva conversación sobre el papel que la comunicación puede desempeñar en la construcción de marcas memorables y sociedades más humanas.Pedro Mendoza Chadid es periodista, comunicador y estratega de relaciones públicas colombiano, con más de dos décadas de experiencia en periodismo, comunicación estratégica y hospitalidad internacional. Durante diez años acompañó la expansión de Elcielo Restaurant Group y su posicionamiento en mercados como Colombia y Estados Unidos. Su experiencia incluye estrategias de comunicación, relaciones con medios, producción de eventos, narrativa corporativa, posicionamiento internacional y construcción de reputación.
