La Daucus carota es una planta herbácea bienal con hojas pinnadas y flores blancas agrupadas en umbelas. Su raíz, que es la parte comestible, presenta un color que varía entre naranja, amarillo y morado, y es rica en nutrientes como vitamina A y antioxidantes.Foto: Secretaria de Ambiente CartagenaResume e infórmame rápidoEscucha este artículoAudio generado con IA de Google0:00/0:00Gastronomía: Latinoamericana .La zanahoria es rica en betacarotenos, fibra y antioxidantesTiempo de preparación: 5 minutos.Tiempo de cocción: 5 minutos.Porciones: 4.Ingredientes1 zanahoria1 diente de ajo1 ramita pequeña de romero fresco ½ taza de vinagre blanco ½ cucharadita de sal o al gustoNo dejes de leer: ¿Es mejor descongelar las carnes en la nevera, microondas o afuera?Preparación Pela las zanahorias y córtalas en láminas o bastones bien delgados para que queden crujientes y absorban mejor el sabor. Pon las zanahorias dentro de un frasco de vidrio limpio, acomodándolas de forma que quepan bien.Añade la ramita de romero y el diente de ajo entre las zanahorias para que suelten su aroma.Incorpora el agua tibia, el vinagre blanco y por último la sal. Asegúrate de que el líquido cubra bien las zanahorias.Tapa el frasco y llévalo al refrigerador. Deja reposar toda la noche y al día siguiente estarán listas para disfrutar. Para destacar: ¿Por qué algunos restaurantes ya no quieren influencers en sus mesas?Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧Temas recomendados: