Nie schabowy i nie mielony. Te leśne kotlety wychodzą złociste i chrupiące
23 sierpnia 2026, 14:44
Z czego mogą być kotlety? Mięso i warzywa nie wyczerpują kulinarnych pomysłów, szczególnie gdy rozpoczyna się sezon na grzyby. Jeden z leśnych okazów świetnie nadaje się do smażenia, a odpowiednio przygotowany zyskuje chrupiącą warstwę i delikatny środek.
Grafika stworzona z wykorzystaniem AI
Sierpień rozpoczyna okres, w którym podczas leśnych spacerów można natrafić na kanie. Ich duże, rozłożyste kapelusze nadają się nie tylko do klasycznego smażenia, lecz także do przygotowania obiadowych kotletów w cieście. Przepis wymaga wcześniejszego zaplanowania pracy, ponieważ zebrane grzyby najpierw trzeba oczyścić i zostawić na 24 godziny w mleku. Następnego dnia pozostaje przygotowanie masy, rozgrzanie patelni i usmażenie porcji na złoty kolor.
