El jengibre es una de esas plantas que, adem�s de elevar la decoraci�n del hogar, podemos utilizar en la cocina. Su rizoma, ya sea fresco, seco o en polvo, sirve para preparar infusiones, salsas, guisos, postres y bebidas. Adem�s, cuenta con propiedades digestivas y antiinflamatorias, entre otras.
Si te gusta y lo sueles usar, en lugar de comprarlo, puedes cultivarlo en casa t� misma. No necesitas disponer de un huerto ni contar con grandes conocimientos de jardiner�a. Solo tienes que darle los cuidados necesarios.�Qu� parte del jengibre necesito para cultivarlo en casa?Precisamente el rizoma, la parte que se usa del jengibre, es la que necesitas para cultivar esta planta tropical en casa. Puedes utilizar uno entero o dividir uno grande en trozos m�s peque�os. Lo importante es que est� fresco y, como muestra el experto en plantas C� Rodr�guez en su canal de YouTube, llamado en20metros Huerto Urbano, que cuente con varias yemas.C�mo hacer germinar el jengibreAntes de plantar el jengibre, tienes que hacer que sus yemas comiencen a germinar. El proceso es muy sencillo. Sigue los pasos que expone C� Rodr�guez:Realiza unos cortes en las yemas: de esta forma, ayudar�s a que comiencen a brotar.Humedece los rizomas: para ello, envu�lvelos en trozos de papel y a�ade un poco de agua sin cloro.Guarda los rizomas: m�telos en bolsitas de congelaci�n y d�jalos una semana en un lugar oscuro y c�lido. Transcurrido ese tiempo, comenzar�n a aparecer los brotes de las yemas.C�mo cultivar jengibre en casa: 5 consejos y trucos para que salga s� o s�Cuando los brotes hayan empezado a salir, toca plantar el jengibre. Lo ideal es hacerlo en maceta, ya que as� estar� m�s protegido y podr�s tenerlo en el interior de casa. Si quieres que el cultivo te salga s� o s�, toma nota de estos consejos y trucos que ofrece Javier Pino, t�cnico superior en Jardiner�a y Restauraci�n del Paisaje, en su canal de YouTube, llamado Huerto Adictos:Utiliza una maceta ancha y con buen drenaje: el jengibre desarrolla sus rizomas horizontalmente, por lo que es preferible que el recipiente tenga m�s anchura que profundidad. Aseg�rate de que cuente con agujeros en la base para evacuar el exceso de agua.Usa un sustrato adecuado: necesita una tierra f�rtil, suelta y capaz de retener cierta humedad sin convertirse en un barro compacto. El experto aconseja una mezcla de sustrato universal, turba y mantillo.Humedece la tierra y los rizomas antes de plantar: el jengibre necesita un ambiente h�medo para comenzar a desarrollarse.No entierres demasiado los rizomas: col�calos de forma horizontal y c�brelos �nicamente con una capa ligera de sustrato.No riegues nunca directamente el rizoma: en lugar de concentrar el agua justo sobre �l, distrib�yela por el sustrato alrededor de la planta. As� conseguir�s mantener la humedad necesaria sin favorecer la acumulaci�n de agua.Cuidados del jengibre durante el cultivoUna vez plantado el jengibre, el objetivo es reproducir, en la medida de lo posible, las condiciones c�lidas y h�medas propias de su entorno natural. El experto en plantas Toni Jard�n indica en su canal de YouTube, llamado La Huertina de Toni, sus cuidados b�sicos:Mantenlo a una temperatura adecuada: no tolera nada bien el fr�o intenso ni el sol excesivo. Prefiere un ambiente templado y una ubicaci�n luminosa. Por ello, conviene tenerlo en el interior de casa.Prot�gelo del viento: coloca la maceta en una zona resguardada, donde no est� expuesta a corrientes fuertes.Ri�galo abundantemente: el sustrato debe mantenerse h�medo, aunque nunca encharcado. El experto recomienda a�adir agua aproximadamente cada tres o cuatro d�as.�Cu�ndo y c�mo cosechar el jengibre?Generalmente, la cosecha del jengibre suele realizarse unos 10 meses despu�s de la plantaci�n. No obstante, Toni Jard�n se�ala que se puede cosechar en verde a partir del cuarto mes despu�s simplemente cortando un trozo de rizoma con un cuchillo.Si prefieres esperar, una se�al de que ha llegado el momento de cosechar es que las hojas y los tallos comienzan a secarse. Cuando esto ocurra, retira la parte a�rea con unas tijeras y aparta la tierra cuidadosamente alrededor de la planta para extraer los rizomas con ayuda de las manos. Despu�s, elimina el exceso de tierra y deja que la superficie se seque antes de consumirlos. En caso de que quieras almacenarlos, conviene dejarlos curar durante m�s tiempo en un lugar adecuado.
