Monica Stroe, antropologă și cadru universitar la SNSPA a scris pentru HotNews o opinie în care vorbește de disputa care a împărțit în doar câteva ore nu doar Bucureștiul. Îi privește nu doar pe consumatori, pe cetățeni, dar și pe antreprenorii din HORECA și pe angajații din restaurante, cafenele, localuri.
Nu e vorba despre „unt” sau „margarină”, ci despre faptul că atunci când descrii oamenii ca sub oameni pe baza a ce cumpără sau consumă comiți o eroare.
Și nu e doar o eroare de minimă empatie, ci și una de realism: când faci asta nu observi cum, în toată lumea, se șterg granițele între mâncarea sofisticată și „street food”.
Ironia este și alta: e posibil ca, în timp ce Edmond Niculușcă, care a realizat lucruri excelente cu localul său aparte „La Mița Biciclista” în Piața Amzei, atacă inferioritatea lui „Nea Mihai” și a clienților lui, marii adversari să fie, de fapt, alții. Iar antreprenorii din HORECA știu foarte bine cine le amenință afacerile.
Faptele sunt cunoscute. Edmond Niculușcă, administratorul și co-fondatorul localului „La Mița Biciclista”, i-a ironizat într-un film pe rețelele sociale pe cei care mănâncă merdenele de la Patiseria Amzei, pentru că nu cunosc diferența între unt și margarină.
