El café podría estar relacionado con una composición corporal más favorable, incluso entre personas con un índice de masa corporal (IMC) similar.
Un estudio realizado en Finlandia encontró que quienes consumían más café tendían a presentar menos grasa corporal y visceral y una mayor cantidad de masa muscular esquelética.La investigación fue realizada por científicos de la Universidad de Oulu a partir de datos de 2.264 personas de 46 años que forman parte de la Cohorte de Nacimiento del Norte de Finlandia de 1966.Los investigadores analizaron la relación entre el consumo habitual de café y diferentes indicadores metabólicos, composición corporal y niveles de hormonas sexuales.Uno de los principales resultados fue que las personas que consumían mayores cantidades de café presentaban niveles más bajos de grasa corporal total y grasa visceral, además de una mayor masa muscular esquelética.La diferencia llamó especialmente la atención porque los participantes con un consumo alto y bajo de café tenían valores de IMC similares.El estudio también encontró menores concentraciones en sangre de aminoácidos de cadena ramificada entre los consumidores habituales de café, tanto hombres como mujeres.
