A Pilisi Pityókás fantázianevű kenyeret választották az ország idei Szent István-napi Kenyerének – jelentette be a Magyar Pékszövetség. Az idén 15. alkalommal megrendezett országos szakmai versenyre három kategóriában 26 pékipari vállalkozás összesen 86 termékkel nevezett. A zsűri anonim bírálat során értékelte őket a minőség, az ízvilág, a technológiai kivitelezés, az állomány, a megjelenés és a szakmai érték alapján. A Szent István-napi kenyér kategória győztese a HEL Pékség–SZÁSZ Pékség terméke, amelynek „karakteres ízvilágát a 24 órán át érlelt, száz százalékos hidratáltságú kovász adja, a burgonya pedig szaftos bélzetet és hosszan tartó frissességet biztosít”.Az Innovatív kenyér kategória legjobbja a Sütőmix Kft. – Kossuth 1 Pékség Magvető elnevezésű kenyere lett, amelynek hosszú érlelésű vadkovászos tésztájába pirított lenmag, szezámmag, zabpehely és napraforgómag kerül. Az eredmény a zsűri szerint gazdag ízű, rostban gazdag, harmonikus szerkezetű kenyér lett.A legjobb Leveles sétáló süteményt is megválasztották, ezt a kategóriát a Pedró Pékség Kft. Citrom Virág nevű terméke nyerte. A kocka formájú vajas leveles sütemény alapja 16 órán át érlelt tészta, amelyet friss citromhéjból készülő citromkrémmel töltenek meg.A díjnyertes termékek a Magyar Ízek Utcája rendezvényén mutatkoznak be, augusztus 20-tól pedig országszerte is elérhetővé válhatnak azokban a pékségekben, amelyek csatlakoznak a pékszövetség gyártói programjához. https://hvg.hu/elet/20260812_orszag-tortaja-verseny-augusztus20