Este resumen es generado por inteligencia artificial y revisado por la redacción.Katerina Añaños, directora y gerente general corporativa de Industrias San Miguel (ISM), analiza el día del bodeguero, resiliencia y desafíos detrás del mostrador. Si hubiera que resumir la historia de las bodegas peruanas en una palabra, sería resiliencia. Y es que han sabido evolucionar con sus comunidades sin perder la cercanía que las hace indispensables. Quizá por eso hablar de ellas es hablar del emprendimiento peruano y de uno de los motores microeconómicos clave del país. Conforme a los criterios deTipo de trabajo: OpiniónBasada en la interpretación y juicio de hechos y datos hechos por el autor.