Por Melvyn Arce Ruiz11/08/2026, 08:37 p.m. | Actualizado 11/08/2026, 08:38 p.m.Lima es una de las grandes capitales gastronómicas del mundo, pero las cocinas regionales del Perú tienen mucho que ofrecer y dar a conocer al mundo. Por eso en los Premios Somos, los reconocimientos gastronómicos del diario “El Comercio”, se entregan trofeos para destacar el trabajo que se realiza al interior del país.