Restos & Loisirs Etsi : dans le 18e, un bistrot franco-grec plein de soleil Un bistrot franco-grec plein de soleil et de saveurs helléniques S'abonner pour voir la note Photo Anis Martin pour Télérama Par Estérelle Payany Réservé aux abonnés Publié le 11 août 2026 à 11h49 Un bistrot comme tant d'autres à Paris ? Bien mieux : une jolie table ensoleillée où brille à prix exquis la pimpante cuisine de Mikaela Liaroutsos, jeune chef à suivre. Franco-grecque, elle mêle sa maîtrise des classiques (acquise chez Lignac et Rostang) avec le parfum méditerranéen de ses origines. Ce qui donne un velouté de coquilles Saint-Jacques bousculé par une touche de boukovo, séduisant piment macédonien fumé ; de l'agneau fondant nimbé d'origan et de citron ; du poulpe rôti sur une purée de févettes, la fameuse fava de Santorin, capable de convertir tous les amateurs de houmous... La feta joue les accents toniques sur l'onglet, la poutargue réveille l'oeuf mollet... Généreuses et Cette critique est réservée aux abonnés S'abonner, 9,99€ 2,49€/mois pendant 1 an sans engagement, résiliable à tout moment Déjà abonné ? Se connecter Plus d'infos Nom Etsi Style Cuisine du monde, Grec Prix de 30 à 50 € Lieu 23 Rue Eugène Carrière, 75018 Paris, France Restos & Loisirs Restos Paris Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner