Nem véletlen, hogy a bográcsozás a magyar nyár egyik legélőbb hagyománya. Kevés étel kapcsolódik ennyire a nyaralásokhoz, baráti beszélgetésekhez és a kertben töltött délutánokhoz, estékhez. A bográcsgulyás ráadásul olyan fogás, amelynek elkészítése legalább akkora része az élménynek, mint maga az étkezés. A Kifli.hu az elmúlt években folyamatosan bővítette kiszállítási területét, és idén nyáron már a Balaton teljes régiójában elérhető, egészen Hévízig és a Balaton-felvidékig. Így akár egy balatoni nyaralóban, a Velencei-tó környékén, Budapesten, Győrben vagy a fővárosi agglomeráció valamely településén készül bográcsgulyás, ugyanazok a friss, magyar termelőktől származó alapanyagok rendelhetők házhoz előre kiválasztott idősávban. A bolti bevásárlás elkerülésével pedig több idő marad arra, amiért a bogrács köré eredetileg is összegyűltünk: a közös főzésre és a kikapcsolódásra.
Egy több száz éves étel, amit nem lehet siettetni
A magyar konyha egyik legismertebb fogása, a gulyás története több évszázadra nyúlik vissza. Az étel névadói, a pusztán dolgozó gulyások olyan ételt készítettek bográcsban, amely egyszerű alapanyagokból készült, tápláló volt, és hosszú órákon át főhetett a tűz fölött. A lassú elkészítés nemcsak praktikusnak bizonyult, hanem olyan gazdag ízeket eredményezett, amelyek évszázadok alatt a magyar gasztronómia egyik védjegyévé váltak. Bár ma már szinte minden családnak megvan a saját receptje, a jó gulyás alapelvei nem változtak: minőségi alapanyagok, türelem és idő. A bográcsozás valódi közösségi programmá vált. Mire elkészül az étel, már nemcsak az ízek érnek össze, de a beszélgetések és közös élmények is.
