KARDIOVASKULARNI kirurg dr. Jeremy London, koji se tim poslom bavi više od 25 godina, prije otprilike četiri godine i sam je doživio srčani udar. Zbog toga, kaže, posebno pazi na prehranu i namirnice koje bira za svoju obitelj. "Odabir namirnica za svaki obrok izravno utječe na to koliko ćete energije imati tijekom dana", ističe dr. London za CNBC.
Pri kupovini primjenjuje pravilo 80/20, odnosno oko 80 posto vremena provodi uz rubne dijelove trgovine, gdje se uglavnom nalaze svježe namirnice, a najviše 20 posto u prolazima s prerađenim proizvodima. Smatra da je korisno birati hranu s kraćim rokom trajanja i što manje industrijski prerađene proizvode. "Što je rok trajanja namirnice duži, to je vaš život kraći", poručuje kirurg.
Namirnice koje redovito kupuje
Dr. London svoj popis dijeli u pet kategorija: voće, povrće, vlakna, proteine i zdrave masti. Redovito kupuje brokulu, papriku, špinat, mrkvu, batat i krastavce te različito voće poput bobičastog voća, banana, jabuka, manga i naranči.
Za vlakna bira zob, kvinoju, leću, grah i chia sjemenke, dok među izvorima proteina navodi puretinu, piletinu, losos, bakalar, grčki jogurt i jaja. "Proteini su ključni jer održavaju mišićnu masu i osiguravaju sitost, što sprječava potrebu za grickalicama između obroka", objašnjava.
