El precio de los alimentos repuntó en julio un 0,6% frente a junio y un 1% en comparación interanual, según el índice de precios de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Con este avance, el indicador marca su cota más elevada desde enero de 2023. El barómetro global de la FAO se situó en 131,1 puntos. Las alzas registradas en cereales, azúcar y aceites vegetales quedaron parcialmente neutralizadas por los retrocesos en carne y lácteos. Pese al incremento mensual, el indicador permanece un 18,2% por debajo del pico de marzo de 2022, cuando alcanzó los 160,2 puntos. En cereales, el índice promedió 113,8 puntos en julio, un 3,4% más que en junio y un 6,9% por encima del mismo mes del año previo. Este avance respondió al encarecimiento del trigo por la inquietud ante posibles interrupciones en las exportaciones a través del mar Negro y por el impacto de las recientes olas de calor en los rendimientos de las cosechas de varios grandes productores. TE PUEDE INTERESAR El índice de aceites vegetales escaló hasta 195,7 puntos, un 2% más mensual y su mayor nivel desde junio de 2022. El repunte de los aceites de palma y de soja compensó con holgura la caída de los de girasol y colza. En carne, el indicador promedió 127,7 puntos, lo que supone un descenso del 2,8% respecto a junio, aunque todavía un 0,8% por encima del año anterior. En cuanto a los lácteos, el índice se situó en 116,2 puntos, un 0,7% menos en el mes y un 24,8% inferior al registro de julio de 2025. TE PUEDE INTERESAR El índice del azúcar marcó un promedio de 95 puntos en junio, un aumento del 5,6% sobre el mes precedente, pero un 8% por debajo del nivel de hace un año. La evolución responde a la preocupación por los posibles efectos del tiempo seco y cálido en los rendimientos de la Unión Europea y por las condiciones vinculadas a El Niño que condicionan las perspectivas de producción en los principales países productores de Asia. El precio de los alimentos repuntó en julio un 0,6% frente a junio y un 1% en comparación interanual, según el índice de precios de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Con este avance, el indicador marca su cota más elevada desde enero de 2023.