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Robe, South Australia – 7 ago. (askanews) – Latte, gelato, turismo e persino birra. Nell’Australia Meridionale i cammelli, introdotti nel Paese nel XIX secolo per i trasporti nell’entroterra, hanno trovato nuovi utilizzi.
Alla Humpalicious Camel Farm, nella cittadina di Robe, Warwick Hill alleva una cinquantina di animali e produce latte di cammello. Un’attività ancora di nicchia, soprattutto per i costi elevati e la quantità limitata di latte prodotta.
La fattoria collabora anche con il vicino Robe Town Brewery in una singolare forma di economia circolare. I cereali rimasti dalla produzione della birra vengono dati in pasto ai cammelli. Lo sterco degli animali viene poi utilizzato per affumicare il malto con cui viene prodotta una porter.
Per Warwick Hill, proprietario Humpalicious Camel Farm, “lavorare con i cammelli è come lavorare con qualsiasi altro animale da allevamento. Sono molto piacevoli, si addomesticano molto facilmente. Se li tratti con gentilezza e correttezza, generalmente ricambiano”.
