vandaag, 13:07Dönerzaak Hasret in stad Groningen is failliet verklaard. De rechter sprak het faillissement deze week uit over de vestigingen aan de Astraat en aan de Steentilstraat. Het derde filiaal aan de Oosterstraat valt hier niet onder.De Hasret is een van de bekendste eetzaken bij het uitgaanspubliek in Groningen.Het faillissement voor de twee filialen is aangevraagd door de Belastingdienst. Dat bevestigt Hillie Lunter, curator in Friesland.Schuld in de tonnenOver de precieze oorzaak van het faillissement wil Lunter nog niet veel kwijt, omdat de kwestie nog wordt onderzocht. Wel bevestigt ze dat de belastingschuld aanzienlijk is, het gaat om een bedrag 'in de tonnen', zo meldt Lunter.'Het faillisement is een enorme klap voor ons', zegt eigenaar Abdullah Yurtmaz. 'We hebben duidelijk aangegeven dat wij de schulden willen oplossen en daarvoor mogelijkheden zoeken. Ik ben teleurgesteld, maar respecteer de uitspraak van de rechter.'Gestegen kostenBij de twee vestigingen werken ongeveer vijftig mensen, voor een groot deel parttimers, bezorgers en medewerkers met een nulurencontract.Volgens Yurtmaz zijn de financiële problemen de afgelopen jaren ontstaan, mede door de energiecrisis en gestegen inkoop- en personeelskosten. Verder wil de eigenaar voorlopig niet in detail treden. 'We zijn nu met de curator bezig voor een oplossing.'In 2019 dreigde Hasret ook failliet te gaan, maar dat werd op het laatste moment nog voorkomen. Ook toen kwam het door onbetaalde rekeningen, maar die werden op het laatste moment alsnog betaald. Daarna kon het restaurant weer door.Verrassing aan de AstraatRond lunchtijd is het in de vestiging aan de Astraat 'business as usual'. Sterker nog, bedrijfsleider Halil Suludere weet nog niks over het faillissement. 'Ik hoor het nu voor u, deze seconde, voor het eerst. Wacht even, ik moet eerst deze bezorging op tijd doen.' Hij stuurt een bezorger weg met één van de maaltijden die klaarstaan op de toonbank.'Was het een paar jaar geleden niet ook al zo,' vraagt de kok. En dat klopt dus. Over de situatie van nu weet hij net als de bedrijfsleider niets. Voorlopig gewoon openDe locaties van Hasret aan de Astraat en de Steentilstraat blijven voorlopig open en het faillissement heeft nog geen gevolgen voor het personeel. Yurtmaz kijkt 'positief naar de toekomst' en gaat voor een doorstart. 'We gaan een constructieve samenwerking zoeken met de curator en kijken wat we kunnen doen. Het is niet einde verhaal.'De curator bevestigt die lezing.Update 12.22 uur: Dit artikel is bijgewerkt met de reactie van de eigenaar van Hasret en informatie van een eerder faillisement.Aantal fastfoodzaken in Groningen gestegen: 'Mensen gaan steeds vaker buiten de deur eten'(opent in nieuw venster)Ondernemers Westerhaven in Stad zijn overlast beu: 'Ik doe soms de deur op slot'(opent in nieuw venster)Auto richt ravage aan in dönerzaak: 'Dit kun je niet met je gezonde verstand hebben gedaan' (update)(opent in nieuw venster)