DEVEDESETE su bile vrijeme velikih promjena, ali i razdoblje u kojem su se u kuhinjama stvarale navike koje mnogi i danas pamte s nostalgijom. Na stolovima su se često nalazila jednostavna, zasitna i pristupačna jela, a mnogi recepti nastajali su od onoga što je bilo dostupno.
Istovremeno su se pojavili novi proizvodi, brza hrana postajala je sve popularnija, a vikendi su bili rezervirani za pizzu, pohance ili roštilj. Neka od tih jela danas su gotovo zaboravljena, dok su druga doživjela veliki povratak.
Od domaćih klasika do jela "iz pećnice"
U mnogim domovima devedesetih tjedni jelovnici vrtjeli su se oko provjerenih klasika. Zapečeni krumpir s piletinom bio je jedno od omiljenih obiteljskih jela jer je bio jednostavan za pripremu i dovoljan za cijelu obitelj. Punjene paprike, sarma, grah s kobasicom i gulaš redovito su se pripremali u većim količinama, a često su bili još ukusniji dan nakon kuhanja.
Veliku popularnost imali su i pohani odresci s pomfritom ili pire krumpirom, kao i francuska salata koja se nije posluživala samo za blagdane. U mnogim kućama lazanje su bile rezervirane za vikend, dok su tjestenina sa šunkom i vrhnjem ili zapečeni makaroni predstavljali brz i zasitan ručak.
