Caldo estremo e costi in crescita mettono in crisi le stalle italiane. Latte giù del 10%, tensioni sui prezzi e difficoltà per molte Dop, spiega Confcooperative.
di Redazione Soldionline
L’ondata di caldo eccezionale che sta interessando l’Italia non sta solo facendo impennare le temperature, ma sta mettendo in seria difficoltà l’intera filiera lattiero-casearia. Secondo Confcooperative Agroalimentare, l’associazione che rappresenta le cooperative del settore agricolo e alimentare, le stalle sono sotto forte pressione e la produzione di latte è già in calo.
Produzione di latte giù del 10% per lo stress da caldo
Il caldo estremo, che non concede tregua neppure nelle ore notturne, sta provocando un marcato stress termico per gli animali. Questo fenomeno, spiegano da Confcooperative Agroalimentare, si traduce in una riduzione della produzione di latte di circa il 10% rispetto ai mesi scorsi.
